Ensamblaje centenario, un corte suave y elegante.

NOTAS DE CATA 

ANICETO CENTENARY Cabernet Sauvignon + Merlot es un ensamblaje gran reserva que refleja años de trabajo y mezclas de nuestro equipo enológico por llegar a un vino intenso y elegante producido en nuestros viñedos de ladera de Colchagua y Curicó. Utilizando solo uvas seleccionadas que se cultivan principalmente en viñedos con pendiente, se asegura una maduración lenta pero completa, para luego envejecer lentamente en barricas de roble francés y americano. Nuestra mezcla Cabernet Sauvignon + Merlot tiene un color rojo intenso y brillante. Nariz intensa de ciruelas, avellanas y cacao. De cuerpo medio, con una textura aterciopelada y aromas a chocolate en el final. Este vino puede ser un gran acompañante para el guiso de pollo.

ORIGEN: Valle Central, CHILE.

ENVEJECIMIENTO: El 50% del vino se guarda durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso.

RECOMENDACIÓN DE GUARDA: Puede disfrutarse inmediatamente o almacenarse durante quince años o más en un lugar fresco y seco.

TEMPERATURA RECOMENDADA: 16º a 18º C (61º - 64º F).

DECANTAR: Recomendado, por al menos 30 minutos.

VARIEDAD: 85% Cabernet Sauvignon + 15% Merlot

ALCOHOL: 13° GL

ACIDEZ TOTAL: 5.2 ± 0.3 g / Lt

AZÚCAR RESIDUAL: <4 g / Lt

valle central

El gran Valle Central de Chile se encuentra protegido al oeste por el Océano Pacifico y al este por la Cordillera de Los Andes, es una región excepcionalmente idónea para la vitivinicultura en Chile. Con un fiable clima mediterráneo y suelos variados, ofrecen condiciones magnificas para el cultivo de numerosas variedades. Su gran oscilación térmica provoca veranos secos con días radiantes y noches frías que ayudan a que las uvas alcancen su máximo potencial de color, aroma y sabor.